Masthead header

Instagram

I veckan har jag gjort en 6:e operation på min högerhand så därför är det fortfarande avbrott i bakandet och bloggandet. Förhoppningsvis var det här den sista! :)

Under tiden så har jag öppnat ett Instagram-konto där jag till en början mest har bilder från arkivet, men där det så småningom kommer fyllas på med nyare bilder.

Hoppas just du har lust att följa mig där - http://instagram.com/imittkok

Trevlig sommar! :)

- Annelie -

Katarina - 24 maj, 2013 - 13:37

Hoppas handen blir bra! Jag följer dig på instagram.

Dela på Facebook Dela på Twitter Skicka till en vän

Tillfälligt avbrott….

… skulle man kunna säga att det är I Mitt Kök just nu.

Strax före jul så opererade jag min dåliga tumme (tumbasartros) och rehabiliteringstiden är lång efter en sån här operation. Man räknar med 4-6 månaders sjukskrivning och rehabiliteringstid.

Det kommer alltså dröja länge innan jag kan baka och göra tårtor igen :(

Men sen så ska förhoppningsvis min högerhand/tumme hålla både i mitt jobb som bagare/konditor och när jag håller på med tårtmakeri hemma samt med scrapbooking, som är min andra hobby.

Så nu vet ni varför det var ganska glest med inlägg under slutet av 2012 samt nu under 2013. Men…. jag kommer tillbaks! :)

Välkommen tillbaks!

- Annelie -

Katarina - 14 januari, 2013 - 13:21

Hoppas din tumme blir bra och att du kan återuppta bakandet! Kram

Pontus @Receptbyrån - 14 januari, 2013 - 15:10

Krya på dig.

Annelie - 5 mars, 2013 - 18:47

Tack snälla Katarina!! :)

Kram
Annelie

Annelie - 5 mars, 2013 - 18:48

Tack Pontus!
Så småningom så ska det nog bakas igen :)

//Annelie

Jessica - 22 maj, 2013 - 19:52

Krya på dig!

Annelie - 24 maj, 2013 - 09:13

Tack snälla! :)

Dela på Facebook Dela på Twitter Skicka till en vän

Saffranskladdkaka

Idag det redan första advent! Känns som den här hösten (och sommaren för den delen) bara försvann i ett regn.
Men precis lagom till jul så kom den för många efterlängtade snön!

Varför inte tända det där första ljuset i adventsljusstaken och mumsa på en smaskig saffranskladdkaka…..

 

SAFFRANSKLADDKAKA
125 gram smör
100 gram vit choklad (hackad)
1 påse saffran
2 ½ dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
½ tsk salt
1 dl mandelmassa (riven)
3 ägg

Sätt ugnen på 200° (180° i varmluftsugn).
Smöra och bröa en form (ca 24 cm) med avtagbar botten.
Smält smöret och låt den hackade chokladen smälta i det varma smöret.
Häll i saffranet.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke, tillsätt smörblandningen och mandelmassan.
Tillsätt till sist äggen – ett i taget. Jag använde vingen till min Kitchen Aid.

Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 25-35 minuter beroende på ugn och hur kladdig du vill att kakan ska vara.

Servera med vispad grädde toppad med lite kanel.

 

Trevlig första advent!!

- Annelie -

Katarina - 2 december, 2012 - 10:21

Låter som en bra plan! Ha en fin första advent!

Marja - 2 december, 2012 - 11:42

Åh, så gott med saffran i en kladdkaka :) perfekt att fira advent med!

Simone - 2 december, 2012 - 16:43

åh så smarrig de ser ut…älskar dina snöflingor på sidan,så juligt.

Receptbyrån - 7 december, 2012 - 15:00

Känns som det här passar perfekt till Lucia.

Littledessert - Recept & Webbshop - 8 januari, 2013 - 14:06

gott!

Dela på Facebook Dela på Twitter Skicka till en vän

Saffransbiscottis

De här är ett måste hemma hos oss under advents- och juletid.
Så himla goda och lätta att göra.

Saffransbiscottis

 

SAFFRANSBISCOTTIS

100 g smör
1 g saffran
2 ekologiska ägg
1 ½ dl strösocker
5 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 tsk salt
1 ½ dl sötmandel

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och tillsätt äggen.
Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.
Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda dem mitt i ugnen i ca 25 minuter.
Ta ut längderna och sänk temperaturen till 125 grader.
Skär dem i ca 1-2 cm tjocka skivor och lägg tillbaks på plåten.
Torka skorporna i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

Saffransbiscottis

Mumsa och njut! :)

Trevlig 1 december!
- Annelie -

Saffransbiscottis

(Originalreceptet kommer från Leila Lindholm, men är något ändrat av mig.)

Katarina - 1 december, 2012 - 14:49

De ser väldigt goda ut!

Simone - 1 december, 2012 - 21:23

åh dessa är favoriten här hemma,förra julen fick jag t.om göra 3 satser då de gick slut fort.
älskar dem,underbara bilder du fick till

Dela på Facebook Dela på Twitter Skicka till en vän