Masthead header

Sommarflört

Jag lääääängtar till sommaren och tar varje chans jag får på färska jordgubbar i bakverk och glass. De är inte så goda att bara mumsa på just nu, men att baka med dem är mumsigt. Lägg till den smaskigaste frostingen som finns så får man de här godingarna!

Jordgubbscupcakes med whipped cream frosting
(6 mumsiga godbitar)

30 g smör
65 g philadelphiaost
75 g socker
1 ägg
1/2 tsk vaniljsocker
75 g vetemjöl
1/1 tsk bakpulver
75 g färska jordgubbar

100 g philadelphiaost
1 dl florsocker + det extra du vill ha för att söta efter din smak
3 dl grädde

Vispa ihop smör, philadelphiaost och socker.
Tillsätt ägget.

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och sikta ner mjölblandningen och vispa ihop.
Skär jordgubbarna i små bitar och rör ner dem i smeten allra sist.
Ställ muffinsformar i en muffinsplåt och fyll dem till hälften.
Grädda ca 15-18 minuter i 175 grader mitt i ugnen.

Vispa ihop philadelphiaost och florsocker till frostingen.
Vispa tills den blir helt slät.
Häll ner grädden och vispa till det blir en tjock mumsig frosting.
Ner i spritspåsen och spritsa på muffinsarna när de har svalnat helt.

Dekorera och….



Njut!!
– Annelie –

Erika - Bakglädje - 5 januari, 2011 - 17:30

Åh, vad gott det låter. Känns som ett riktigt somrigt recept. Den frostingen måste jag testa.

Linda - 5 januari, 2011 - 20:21

mums! *slickar sig runt munnen* Vad goda dem ser ut!
Älskar jordgubbar!

Linda - Cupcakefluffan - 5 januari, 2011 - 21:05

Så somriga och himla fina

Hanna - Bakfnatt - 6 januari, 2011 - 19:23

Riktigt somrigt och härligt!

Filippa H. - 7 januari, 2011 - 23:55

Åh, härligt med lite sommarkänsla såhär mitt i det grå! Härliga cupcakes.

Your email is never published or shared. Required fields are marked *

*

*

Dela på Facebook Dela på Twitter Skicka till en vän