Masthead header

Budapeststubbar

En favorit i repris här hemma är Budapeststubbar med färska jordgubbar i.

 

Bottnar (2 stycken)
260 gram äggvita
380 gram socker
220 gram finhackade hasselnötter
60 gram marsanpulver (kok)
15 gram kakao

Vispa upp äggvitan tills den blir vit och fluffig.
Häll ner sockret, lite i taget, medan du vispar. Vispa i 5 minuter till.
Tillsätt nötter, marsanpulver och kakao och rör om försiktigt tills allt är väl blandat.

Häll upp marängsmeten i spritspåse och rund tyll (storlek 16 mm). Spritsa långa rader på bakplåtspapperklädd plåt.
Smeten räcker till 2 plåtar.

Min hjälpreda Unga Fröken Bagare hade svårt att hålla fingrarna i styr när jag fotade henne och stubbarna ;)

 

Fyll stubbarna med vispgrädde och de bär eller frukter som du vill ha. I originalet är det ju mandarinklyftor, men både färska körsbär och färska jordgubbar är supergott!



Ringla över smält choklad och pudra till sist över florsocker och….

Njuut!

– Annelie –

 

Jag har tidigare gjort Budapestbakelser och en STOR Budapesttårta – i de inläggen finns både mer bilder och mer text.

 

Milli - 28 juni, 2011 - 10:58

Vad goda de såg ut =) Härliga bilder!

Linda - Cupcakefluffan - 28 juni, 2011 - 21:01

Så gott, budapestrulle är min sambos absoluta favorittårta

Erika - Bakglädje - 29 juni, 2011 - 23:47

Vilka underbara bilder. :-)
Har aldrig bakat Budapetsrulle men det låter jättegott.

chanette - 18 juli, 2011 - 01:29

god damn it vad du fick till dom snyggt. mina spricker alltid såååå irriterande

hej
vi vill bara tipsa om att jag har 3 st bakrelaterade tävlingar nu och kanske vill du delta.
kommer komma nya varje vecka som e i samma tema

http://tartpalatset.blogg.se/2011/july/vinn-2skalar-2skedar.html
http://tartpalatset.blogg.se/2011/july/vinn-bestickset-med-atpinnar.html
http://tartpalatset.blogg.se/2011/july/vinn-maltidsmatt-har.html

Hanna - Bakfnatt - 11 oktober, 2011 - 19:21

Bilderna är helt underbara!!

Elva - 11 september, 2014 - 16:54

Mmm! Min absoluta favoritbakelse! Minnen från barndomen när vi fikade på gammaldags konditori och drack sockerdricka med två smala sugrör. Som om inte tårtan vore söt nog..

Söt hon är tjejen, inte sugen ”alls” på att smaka, haha. ;-)

Your email is never published or shared. Required fields are marked *

*

*

Dela på Facebook Dela på Twitter Skicka till en vän