RABARBER- OCH JORDGUBBSPAJ MED KNÄCKIGT TÄCKE
400 g rabarber ca
100 g jordgubbar ca
2 dl havregryn
1 1/2 dl socker
1 3/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
125 g smör
1/2 dl vispgrädde
1/2 dl ljus sirap
smör till formen
vaniljglass/grädde/chantilly cream/vaniljsås till serverin
Sätt ugnen på 150°C.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde och sirap.
Blanda ner de torra ingredienserna i smörblandningen.
Ansa och skär rabarbern i ca 4 cm stora bitar.
Dela jordgubbarna i hälften. (Eller mer om de är stora).
Lägg rabarber och jordgubbar i en smord ugnssäker form.
Bred på smeten.
Grädda pajen mitt i ugnen 40–45 minuter, tills den fått fin färg.
Servera gärna ljummen med vaniljglass/grädde/chantilly cream/vaniljsås.
Oj vad det såg gott ut :)
Glad Påsk!