Masthead header

blåbärsmuffins med smulor (crumble)

Egentligen godast med färska nyplockade blåbär, men ….. ;)

6 stora eller 12 små muffins.
Ugn: 175 grader för stora muffins och 200 grader för små.

Smält 100 g smör och tillsätt 2 dl mjölk och rivet skal från 1 citron.
Vispa 2 ägg tillsammans med 1½ dl strösocker och 1 tsk vaniljsocker.
Rör ner den ljumma vätskan.
Blanda 4 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver och en nypa salt som du sen vänder ner i smeten.

Placera ut 6 stora eller 12 små muffinsformar i en muffinsplåt.
Varva smeten med ca 4 dl blåbär – färska eller frysta tinade tills formarna är fyllda till 2/3.

Nyp ihop 75 gr tärnat kallt smör med 2 dl havregryn, 1 dl vetemjöl och 1 dl strösocker.
Strö lite crumble över varje muffins och garnera med ca 1 dl blåbär – färska eller frysta tinade.

Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

~ Annelie ~

Hanna - Bakfnatt - 24 maj, 2010 - 20:50

Åh, vad gott det ser ut! Jättefin bild också! Nu skall jag kika vidare på din sida =)

Cecilia - 24 maj, 2010 - 21:41

Läckra! Gott med blåbär :)

Your email is never published or shared. Required fields are marked *

*

*

Dela på Facebook Dela på Twitter Skicka till en vän