Masthead header

Angry Birds-tårta

Elliot velade lite fram och tillbaks när det gällde tema till hans 7-årstårta. Ena sekunden var det en Lego-tårta han ville ha och andra sekunden så var det en Beyblade-tårta som önskades, men till sist bestämde han sig för en Angry Birds-tårta.

 

 

Så i lördags började jag göra grisar,

 

 

fågelbo med ägg,

 

 

röda fåglar,

 

 

gula fåglar


 

samt delar där grisarna skulle stå och gömma sig för fåglarna.

 

 

Elliot gillar inte marsipan så mycket så alla figurer är gjorda av dekorfondant. Tårtan är täckt med en variant av smörkräm med lite philadelphiaost i smeten för smakens skull.

 

 

Tårtan är gjord med ljust anslag och fylld med dumlefluff och whipped cream frosting blandat med färska jordgubbar. Allt efter den nyblivna 7-åringens önskemål.

 

– Annelie –

Katarina - 22 november, 2011 - 13:25

Så fin!

chanette - 22 november, 2011 - 13:43

rå cool.. det e en angry bird tävling just nu på cakecentral.com… borde du delta med denna

johanna - 22 november, 2011 - 22:45

Ashäftig tårta. Bra val av 7 åringen.
Jättekul att du är igång igen.

Kram

Alexandra - kärlek på tallrik - 23 november, 2011 - 22:30

Vilken UNDERBAR tårta! Jag ÄLSKAR alla dekorationer och detaljer du fått till, så fantastiskt fin <3

ulrica - 24 november, 2011 - 23:35

WOW, du är verkligen skitduktig, går från klarhet till klarhet :)
KRAM

Marie B - 17 maj, 2012 - 23:18

Wow! Vilken konstnär du är och vilka fantastiska bakverk! Riktigt imponerad! =)

Annelie - 24 maj, 2012 - 12:58

Tack Marie!!
Vad du är snäll! :)

– Annelie –

Dela på Facebook Dela på Twitter Skicka till en vän

Praliner med apelsinganache

Att göra egna praliner tar lite tid, är en smula knepigt men är sååå himla gott att det är värt det. Jag har tidigare gjort rullade och skurna tryfflar och annat godis, men aldrig gjutna praliner – förrän nu.

Jag började med att måla, skvätta och dutta i ätbar guldfärg i formarna som sedan fick stå åt sidan när jag gjorde fyllningen.

FYLLNING
1 dl vispgrädde
1-2 msk koncentrerad apelsinjuice
1 msk apelsinskal (var noga så du inte får med något vitt från skalet)
100 g mörk god choklad
Cointreau efter tycke och smak

Smält chokladen i uppvärmd grädde smaksatt med juice, skal och Cointreau.

När fyllningen var klar så gjorde jag pralinskalet.

Jag använde mörk Callebaut-choklad som jag tempererade efter konstens alla regler. Hällde choklad i formarna, ställde in dem 10 sekunder i kylen innan jag vände dem på ett droppgaller. Låt stå tills de droppat ur (spar chokladen som droppat ur) och vänd dem och ställ i kyl ca 30 minuter. Fyll skalen och kyl igen medan du tempererar chokladen igen till botten på pralinen. Skrapa av chokladen noggrant – så det endast är choklad på pralinernas bottnar.

Låt stelna och vänd ur pralinerna.


Njuut!

– Annelie –

Johanna - 21 november, 2011 - 11:51

Wow….vilka snygga å säkert supergoda åxå. Kul att du har kommit igång igen.

Kram

Matias Zakrisson - 5 december, 2011 - 09:20

Sjukt snygga praliner! Jag vill oxå kunna göra sånna! Hur svårt är de här med att temperera choklad?

Dela på Facebook Dela på Twitter Skicka till en vän

Äppel päppel pirum….

Önskar att jag hade ett stort äppelträd så jag kunde göra massor av gott mos och många goda bakverk av den egna skörden. Men i brist så finns det ju massor av olika sorters svenska äpplen i butikerna just nu.

Äppelpaj med hemgjord vaniljsås är bland det godaste som finns!

Pajdeg
150 g smör
3 dl vetemjöl
1 msk socker
1 msk kallt vatten

Fyllning
4-5 äpplen
1 dl crème fraiche
1 dl vispgrädde
2 ägg
150 g mandelmassa
2 tsk kanel

Blanda alla ingredienser till pajdegen i en bunke och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut den i en pajform med avtagbar kant och ställ den i kylen i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader. Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna skivor. Blanda ihop crème fraiche och grädde och vispa ner äggen ett i taget. Riv mandelmassan och blanda ner den i smeten.

Förgrädda skalet i 10 minuter. Lägg ut äppelskivorna i pajskalet, stör över kanel och häll på fyllningen. Grädda mitt i ugnen i ca 30-40 minuter.

Vaniljsås
1 vaniljstång
2 dl mjölk (3%)
3 äggulor
2 msk florsocker
2 dl vispgrädde

Dela vaniljstången på längden och skrapa ur alla frön. Lägg frön och stång i en kastrull med mjölk och sjud i 10 minuter. Ta upp vaniljstången. Låt kallna.

Vispa ihop äggulorna med florsockret. Koka återigen upp mjölken, sänk värmen och häll i gulorna under kraftig vispning. Vispa på svag värme tills såsen tjocknar. Ställ kastrullen med såsen i vattenbad och fortsätt vispa till den kallnat.

Vispa grädden och blanda ner den i vaniljsåsen.

Servera den ljumma eller kalla pajen med vaniljsåsen.

Njuut!

– Annelie –

Doppa.nu - Amanda - 12 oktober, 2011 - 09:49

Men gud så gott! Jag har ätit alldeles för lite äppelpaj i år…

Katarina - 12 oktober, 2011 - 10:38

Ser verkligen gott ut!

Hanna - Bakfnatt - 14 oktober, 2011 - 08:34

Det ser väldigt gott ut!

Helena Ljunggren - 18 oktober, 2011 - 12:25

Det ser riktigt gott ut!

Katja - 20 oktober, 2011 - 00:15

Alltid gott med äppelpaj :-)!

Alexandra - kärlek på tallrik - 5 november, 2011 - 01:38

Vilken underbar blogg du har, massor av inspiration! Visst är det gott med äppelkaka, det håller jag med om, och vaniljsås är nog banne mig ÄNNU godare! Det här låter alldeles för gott, och ser ut att vara himmelskt <3

Dela på Facebook Dela på Twitter Skicka till en vän

Doptårta # 3

Som jag skrev i förra inlägget fick den stora äran att göra tre tårtor till min väninnas söta dotter Agnes dop.

Två utav tårtorna gjorde jag exakt efter hur min väninna hade skissat upp dem, medan jag gjorde den tredje till ”min egen”.

Så här såg den tredje tårtan ut:

 

Även den här tårtan är gjord med ljusa bottnar med hallon, vaniljkräm och grädde inuti.

 

 

Alla dekorationer är gjorda av dekorfondant medan tårtan är täckt med marsipan.

 

Rosorna är penslade med pärlglans för lite extra effekt.

 


Bebisen har lika mörkt hår som sötnosen Agnes har. Mönstret på filten är gjord med en embossingfolder från QuickKutz som man i vanliga fall använder till scrapbooking.

 

– Annelie –

 

Petra Sundberg - 10 oktober, 2011 - 09:51

Du är så grym Annelie! Jag fattar inte att det ens går att göra sådana skapelser! :)

Dela på Facebook Dela på Twitter Skicka till en vän