Ingredienser 4 portioner
1 förpackning risgrynsgröt (500 g)
1 tsk strösocker
1 påse saffran
3 ägg (storlek M)
ca 1 1/2 dl vetemjöl
Gör så här:
- Klicka ner risgröten i en bunke. Mortla socker och saffran. Rör ner detta i gröten tillsammans med äggen, ett i taget.
- Rör slutligen ner vetemjölet. Låt smeten vila en halvtimme, eller över natten i kylskåp. Tillsätt mer mjöl om så behövs.
- Klicka smeten i smörad plättlagg och grädda på båda sidor till gyllene plättar.
- Servera ljumma med sylt och vispad grädde, eller med björnbärsmarmelad och färska eller tinade björnbär till garnering, samt några färska blad citronmeliss.
Receptet kommer från Icakuriren.se och heter där Lusseplättar.
